Jak připravit low carb muffiny na slano
- Těsto si vytvoříme podle postupu přípravy na proteinovou směs na pečení, jen s tím rozdílem, že přidáme kvásek.
- Kvásek si připravíme z poloviny kostičky droždí, přidáme 50 ml teplého polotučného mléka.
- Osolíme, přidáme 2/3 nastrouhaného sýru, nakrájená sušená rajčátka a rozmarýn. Pár rajčátek si pošetřete na ozdobu.
- Kvásek promícháme a necháme 30–60 minut kynout.
- Těstem plníme formičky na muffiny a pečeme na 170 °C cca 40 minut dozlatova.
- Když jsou muffiny v troubě, připravíme si krém. Prošleháme gervais se solí, a kapkou citrónu. Hotové muffiny krémem potřeme, posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a ozdobíme rajčátkem.
